ALL DAY DINING オールデイダイニング

 

シェフの紹介

上原 進 Susumu Uehara

1988年沖縄県那覇市内のホテルに入社、西洋料理部門でキャリアをスタート。東京やパリなどのホテルで様々な研修や経験を積み、幅広いスキルを身につけました。
2002年にはカナダ食材コンテスト沖縄県代表として全国大会に出場、「厚生労働大臣賞」を受賞。その後、新潟県のホテルで宴会料理長およびレストランの料理長を2年間務める。
沖縄県の高等学校調理科外部講師として後進の指導にあたり、2016年には国際的ホテルブランドのホテル宴会料理長として活躍しました。
2019年6月、新たなチャレンジを求めてホテル コレクティブに加わり、西洋料理副総料理長に就任。

美味しいお料理とスタッフの誰よりも大きな声と笑顔でお客様をお迎えいたします。お料理に関するご質問、アレルギーのご相談など柔軟に対応いたしますので、レストランご利用の際はお気軽にお声掛けくださいませ。

Christmas Dinner Buffet

2024/12/23/(月)〜12/25/(水) 3日間開催

 

クリスマスディナービュッフェにシュラスコが登場。特別な1日をお愉しみください。

専用のグリルマシンでジューシーに焼き上げた3種のシュラスコを、お客様の目の前で豪快にカットしお好きなだけサーブします。本場シュラスコ以外にもライブステーションでは、鴨胸肉のポワレや、ローストチキン、あぐー豚のしゃぶしゃぶなど、特別メニューが登場。スイーツコーナーもクリスマス限定デザートで彩ります。ご家族やカップル、ご友人と思い思いのクリスマスディナーをお楽しみください。

大人/お一人様  ¥6,000 小学生/お一人様  ¥2,500

※未就学児 無料  ※上記金額には消費税が含まれております。
営業時間:17:30~21:30 (ラストオーダー20:45)

 

 

 

 

Beer Party Plan

会社の飲み会や女子会、模合でも満足できるボリューム満点のフードと、2時間の飲み放題が付いたお得なパーティープランをご用意。上質な空間と多彩なメニューで楽しい時間をお過ごしください。

Food 料理10品
本日のピンチョス/シェフサラダ/ヤンニョムチキン オニオンリング添え/キノコとチョリソーのピザ/握り寿司3貫/天麩羅3種盛合せ/ビーフストロガノフ/ミニ沖縄そば/フルーツカクテル/パティシエスペシャルデザート

Drink 2時間フリードリンク
オリオン生/ワイン(赤・白)/サワー・酎ハイ4種/カクテル8種/ハウススコッチウイスキー/泡盛/ソフトドリンク4種

大人/お一人様  ¥5,000
上記の金額にはサービス料10%および消費税が含まれております。
※4名様よりご予約承ります。
3日前までのご予約をお願いいたします。
営業時間:17:30~21:30 (最終入店 19:30)

 

 

 

 

 

 

専用グリルで焼き上げたこだわりのお肉を心ゆくまでご堪能ください

シュラスコはブラジル南部の州、リオグランデ ド スル州のガウショ(カウボーイ)が好んで食べていた肉料理が発祥。シンプルな料理がゆえに肉本来の旨みが凝縮された濃厚でジューシーな味わいを楽しむことができます。牛、豚、鶏、羊、ソーセージなど厳選した13種類のシュラスコを専用のグリルマシンで回転させながら外はカリっと中はジューシーに焼き上げた肉汁滴る塊肉をお客様の目の前で豪快にカットしお好きなだけサーブします。本場のシュラスコをぜひお楽しみください。

13種類のシュラスコMENUはこちら
※シュラスコの内容は仕入れの状況によって予告なく変更されることがございます。

大人/お一人様  ¥8,800 小学生/お一人様  ¥4,000

※未就学児 無料  ※上記金額には消費税が含まれております。
営業時間:17:30~21:30 (最終入店 20:00 ラストオーダー20:45)


※朝食イメージ

Vision&Emotion

座席数 174席
営業時間

朝食(ビュッフェ形式) 
0
:301:00(ラストオーダー:30


昼食(ビュッフェ形式) 
11:30
15:00(ラストオーダー 14:30


ティータイム(軽食)
15:00
17:30(ラストオーダー 17:00

朝食 -Breakfast-
◆料金◆
大人 / お一人様  2,640円
小学生 / お一人様 1,100円
※未就学児 無料

※上記金額には消費税が含まれております。

 

 

 

 

 

Lunch Information
グルメランチビュッフェ

 


※写真はイメージです。

 

体も心も温まる。チーズフェア第2弾

寿司、天ぷら、しゃぶしゃぶ、ローストビーフ等の人気メニューに加え12月はチーズフェアを開催!チーズ料理の王道チーズフォンデュは濃厚なチーズの味わいが楽しめる温菜やパンをご用意しました。この機会にバリエーション豊かなチーズ料理の数々をぜひご堪能ください。

12月チーズフェアメニュー
チーズフォンデュ/海の幸と冬野菜のチーズグラタン/フォレスティエール/
ポテトと卵のチーズサラダ/酒煮鶏肉の柚子風味/チーズタルト

営業時間 11:30~15:00(ラストオーダー 14:30)
料金 大人/ 3,500円
小学生/ 1,300円
未就学児無料

※レストラン利用のお客様は、ホテル内駐車場を3時間無料でご利用いただけます。(3時間以降:1時間¥500)
※土・日・祝日は、幼児(4~6才)500円 3才以下無料になります。
※上記金額には消費税が含まれております。
※土・日・祝日のランチビュッフェのご利用時間を90分制(ご予約時間  11:30/12:00/13:30 )
とさせていただく運びとなりました。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※食品衛生上、お料理の持ち帰りはご遠慮いただいております。予めご了承ください。
※上記金額には消費税が含まれております。

 

 

 

 

ランチビュッフェのご予約はオンライン予約がお得!
お得な各種プランは下記の「ご予約はこちら」よりご確認いただけます。

ご予約はこちら

 

 

とある日の幸せランチの一例

※メニューは日替わりでご用意しております

【サラダステーション14種】
レタス / サニーレタス / ロメイン / サツマイモ / ジャガイモ / レッドオニオン / 豆苗 / パプリカ / 海藻 / 大根 / 人参 / 紅芯大根 /トマト / 胡瓜 / ゴーヤ / グリーンリーフ / ミックスビーンなど常時14種

【コールドカット】
サラミ / ソフト生ハム / イタリアンソーセージ

【冷前菜】
ポテトサラダ / ポテトと卵のチーズサラダ / 小鉢3種/酒鶏肉の柚子風味

【温製料理】
チーズフォンデュ/牛しゃぶ/あぐー豚しゃぶしゃぶ/ 豚ロース肉の低温調理 ハーブの香るオランデーズ / パスタフォレスティエール/ 飲茶/ 鶏もも肉のアボカドとトマトのチーズ焼き/海の幸と野菜のグラタン / ビーフシチュー/蟹釜飯

【ライブキッチン】
ローストビーフ / 寿司4種(鮪 / 烏賊 / こはだ / サーモン / 海老など) / 天婦羅(海老 / 白身魚 / 茄子など) /毎日『生絞りモンブラン』

【その他】
ミートピザ/ 本日のカレー / 8種のブレッド

【サイドディッシュ】
フリットミスト / ミックスサンドイッチ / 4種のフルーツ

【デザート16種類】
ショートケーキ / チーズスフレ / シフォンケーキ / フレーズムース / クラシックショコラ / マンゴームース フルーツゼリー / ティラミス / はちみつレモンロール / 黒糖わらび餅 / さーたーあんだぎー / 白玉入りぜんざいなど/4種のブルーシールアイス

【ドリンク各種】
コーヒー / カフェラテ / 紅茶 / 日本茶 / ウーロン茶 / シークァーサー / アップル / オレンジ

Tea Time Information

国際通り周辺の散策やショッピングの後はティータイムでなかゆくい♪
ボリュームたっぷり、バラエティ豊かな軽食メニューをご用意しております。
開放的な空間で、ごゆっくりお過ごしいただけます。
※なかゆくいとは沖縄の方言で『休憩・一休み』を意味します。

■営業時間 15:00~17:30(ラストオーダー 17:00)

ティータイム メニュー

※レストラン利用のお客様は、ホテル内駐車場を3時間無料でご利用いただけます。

 

※写真はイメージです。

Tapas&Grill 「La Plata」/ 創作日本料理 「碧海庭」

開放的なオープンキッチンを備えた気軽にご利用いただける空間です。気の合う友人や大切な方と、カジュアルで楽しいひとときをお過ごしください。

座席数 174席

営業時間

17:30~21:30 (ラストオーダー 20:45)

メニュー 

ワインとビールに合う多彩な洋食メニューと、日本酒や泡盛に合う創作和食料理。カジュアルな空間で美食の数々をご堪能いただけます。

ラプラータ・碧海庭メニュー

※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください。

 

 

 

 

 

 

Dinner Information


 

Dinner Half Buffet

ディナーハーフビュッフェ


ディナーは、選べるメイン料理2種にハーフビュッフェがついたディナーハーフビュッフェを開催いたします。
シェフが腕を振るうメイン料理だけでなく、ランチビュッフェでも人気のサクサク揚げたて天ぷらがディナーでも食べ放題♪
ファミリーやカップル、ご友人たち皆さまでお楽しみいただけます。

 料金 
大人/お一人様  3,700円~
小学生/ お一人様  1,800円
未就学児(ビュッフェのお料理は無料)メインディッシュご注文の場合は、別途料金が発生します。
※上記料金には消費税が含まれております。

※写真はイメージです。
※食品衛生上、お料理の持ち帰りはご遠慮いただいております。予めご了承ください。

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