ALL DAY DINING オールデイダイニング

シェフの紹介

上原進　Susumu Uehara

1988年沖縄県那覇市内のホテルに入社、西洋料理部門でキャリアをスタート。東京やパリなどのホテルで様々な研修や経験を積み、幅広いスキルを身につけました。
2002年にはカナダ食材コンテスト沖縄県代表として全国大会に出場、「厚生労働大臣賞」を受賞。その後、新潟県のホテルで宴会料理長およびレストランの料理長を2年間務める。
沖縄県の高等学校調理科外部講師として後進の指導にあたり、2016年には国際的ホテルブランドのホテル宴会料理長として活躍しました。
2019年6月、新たなチャレンジを求めてホテルコレクティブに加わり、西洋料理副総料理長に就任。

美味しいお料理とスタッフの誰よりも大きな声と笑顔でお客様をお迎えいたします。お料理に関するご質問、アレルギーのご相談など柔軟に対応いたしますので、レストランご利用の際はお気軽にお声掛けくださいませ。

専用グリルで焼き上げたこだわりのお肉を心ゆくまでご堪能ください

シュラスコはブラジル南部の州、リオグランデドスル州のガウショ（カウボーイ）が好んで食べていた肉料理が発祥。シンプルな料理がゆえに肉本来の旨みが凝縮された濃厚でジューシーな味わいを楽しむことができます。牛、豚、鶏、羊、ソーセージなど厳選した13種類のシュラスコを専用のグリルマシンで回転させながら外はカリっと中はジューシーに焼き上げた肉汁滴る塊肉をお客様の目の前で豪快にカットしお好きなだけサーブします。本場のシュラスコをぜひお楽しみください。

13種類のシュラスコMENUはこちら
※シュラスコの内容は仕入れの状況によって予告なく変更されることがございます。

大人/お一人様 ¥8,800

小学生/お一人様 ¥4,000

※未就学児　無料　※上記金額には消費税が含まれております。
営業時間：17:30～21:30 （最終入店 20:00 ラストオーダー20:45）

ご予約はこちら

※朝食イメージ

Vision＆Emotion

座席数

174席

営業時間

朝食（ビュッフェ形式）　
0６:30～1０:00（ラストオーダー９:30）

昼食（ビュッフェ形式）　
11:30～15:00（ラストオーダー 14:30）

ティータイム（軽食）
15:00～17:30（ラストオーダー 17:00）

朝食　-Breakfast-
◆料金◆
大人 / お一人様　　2,640円
小学生 / お一人様　1,100円
※未就学児　無料
※上記金額には消費税が含まれております。

Lunch Information
グルメランチビュッフェ

※写真はイメージです。

11月は体も心も温まる。チーズフェアを開催！

寿司、天ぷら、しゃぶしゃぶ、ローストビーフ等の人気メニューに加え11月はチーズフェアを開催！
チーズ料理の王道チーズフォンデュは濃厚なチーズの味わいが楽しめる温菜やパンをご用意しました。この機会にバリエーション豊かなチーズ料理の数々をぜひご堪能ください。

11月チーズフェアメニュー
チーズフォンデュ/チキン胸肉の蒸し物オニオンチーズソース/パスタテトラジーニ/
真鯛の菊花卸し添え/根菜とショートパスタのチーズサラダ/チーズスフレ

営業時間	11:30～15:00（ラストオーダー 14:30）
料金	大人/ 3,500円小学生/ 1,300円未就学児無料

※レストラン利用のお客様は、ホテル内駐車場を3時間無料でご利用いただけます。（3時間以降：1時間¥500）
※土・日・祝日は、幼児（４～６才）500円　3才以下無料になります。
※上記金額には消費税が含まれております。
※土・日・祝日のランチビュッフェのご利用時間を90分制（ご予約時間 11:30／12:00／13:30 ）
とさせていただく運びとなりました。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※食品衛生上、お料理の持ち帰りはご遠慮いただいております。予めご了承ください。
※上記金額には消費税が含まれております。