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沖縄のごちそうと、琉球王朝の雅を今に伝える
一夜限りの特別な宴

2026年5月29日（金）に、沖縄の伝統料理と琉球伝統芸能を同時に楽しめるイベント「和琉会席×琉球伝統芸能の夕べ」を開催いたします 。ホテルに在籍する「琉球料理伝承人」が腕を振るう品々と、泡盛マイスター厳選の銘酒、そして優美な舞と音色で、心満たされる上質な夜をお届けします 。

お食事のひとときを彩るのは、心に響く琉球伝統芸能。三線の音、笛の響き、そしてしなやかな舞が、特別な夜をより一層華やかに演出します 。

【琉球舞踊】黒濱 美紀　中村 知子　【唄三線】和田 信一　【琉球横笛】中野　夢

「琉球料理伝承人」が手掛ける全12品の和琉会席

琉球料理は「豚に始まり豚に終わる」と言われるほど豚肉文化が発展してきました 。本イベントでは、琉球王朝時代から受け継がれてきた伝統料理を取り入れ、和琉折衷の醍醐味をお楽しみいただける全12品の会席コースをご用意いたしました 。ホテルに在籍する「琉球料理伝承人」が一品一品丁寧に仕立てます 。 あぐー豚を使用し時間をかけて仕上げた「ラフテーの味噌煮」をはじめ、「ミミガーと島らっきょうのサラダ風」や「イナムルチ」、「烏賊墨茶碗蒸し」など、沖縄の豊かな食材を活かした美食をご堪能ください 。

泡盛マイスター厳選。料理と響き合う5種の泡盛ペアリング

※写真はイメージです

お飲物には、当ホテルの泡盛マイスターが料理に合わせて選んだ5種類の厳選泡盛をご用意しております 。料理と泡盛の心地よい相性を、ぜひお楽しみください 。

赤の松藤（崎山酒造）
サトウキビ由来の黒糖酵母と三日麹が生む香り高くまろやかな味わいが特徴です 。

ender/エンダー（瑞穂酒造）
吟醸酵母を用いた、日本酒のような爽やかな香りですっきりとした味わいです 。

玉友 甕仕込み十年（石川酒造）
昔ながらの甕仕込みで、十年古酒ならではの香りの変化とまろやかな口当たりが楽しめます 。

春雨 ラメ（宮里酒造）
古酒を思わせる甘い香りと芳醇な味わい、圧倒的な余韻が広がります 。

瑞泉 熟成古酒（瑞泉酒造）
伝統の甕に寝かせ丹念に熟成された、芳香な香りと深いコク、なめらかな味わいです 。

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