那覇市首里 オススメの沖縄そば てぃしらじそば

那覇市・首里は、かつて琉球王国の中心として栄えた古都。首里城公園をはじめ、石畳の道や赤瓦の街並みは、今も多くの観光客を惹きつけるエリア。
そんな首里観光の合間に、ふらりと立ち寄るのにちょうどよい地元民にも観光客にも愛される本格的な沖縄そばが楽しめるオススメのお店「てぃしらじそば」をご紹介。

ゆいレール儀保駅を降りてすぐの場所、那覇市首里汀良町にあり、昔は「汀志良次（てぃしらじ）」という地名だったことから「てぃしらじそば」と名付けられた。

そばの種類は一種類のみ「沖縄そば」の潔さ。太めの縮れ麺は食べ応えも充分、モチモチとした食感の自家製麺にスープは、カツオ節、豚肉、鶏肉といった複数の素材から丁寧に出汁をとった雑味のないクリアなスープに仕上げているのが特徴でコーレーグース（島とうがらしを泡盛に浸けた辛味調味料）ともよく合う。

沖縄そばとの相性も抜群の、そば出汁で炊き上げた手作りのジューシー。具材には豚と昆布、人参などが入り、どこか懐かしい味わい。

食後に手作りのちんすこうと、コーヒー、紅茶の嬉しいサービス。首里城観光の途中に立ち寄れる「てぃしらじそば」は、観光客だけでなく地元沖縄県民にも愛されるお店。ホテル コレクティブから車で20分というアクセスの良さも魅力的で、ちょっとしたドライブ感覚で訪れるのにちょうど良い距離。手打ちの自家製麺、カツオ・豚・鶏からとった雑味のないクリアなスープ、懐かしさを感じるシューシーの味わいをぜひ体験してみてはいかがでしょうか。

ランチ